Marchés provençaux et spécialités de la région

Les marchés locaux

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Marché de Sorgues

Les dimanches de 8h à 13h, retrouvez l’ambiance provençale avec la tradition d’un commerce ancestral.

Adresse : av. du 11 novembre et av. du 8 mai 1945 et cours de la République – à 6min en voiture.

Plus d’informations : ici ou au 04 90 38 04 78

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Le Marché Flottant de L’Isle-sur-la-Sorgue

Créé dans les années 1960, l’unique marché flottant de la région est inspiré de ceux à Bangkok. Les marchands locaux se parent d’un habit traditionnel, et glissent d’une rive à l’autre selon l’appel du public ! Couleurs et saveurs sont au rendez-vous : fruits et légumes, bouquets de fleurs, fromage, vin, pain…

Adresse : Plan d’eau de la Caisse d’épargne, 84700 Sorgues – à 40min en voiture (uniquement le premier dimanche du mois d’août).

Plus d’informations : ici ou au 04 90 38 04 78.

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Les spécialités de la Provence

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La soupe au pistou : mélange de légumes et de la célèbre sauce à base d’ail, de basilic et d’huile d’olive, elle se déguste généralement en été.

Aubergines frites à la provençale : légume du soleil, l’aubergine se laisse déguster frit avec un peu de sauce tomate si le cœur vous en dit.

Soupe de poisson et sa rouille : les délicieuses saveurs de la mer se retrouvent dans ce plat qui s’accompagne naturellement de croutons de pains frottés à l’ail et de fromage râpé.

Calissons de Provence : cette friandise aux parfums de fleur d’oranger et en forme de navette est une spécialité d’Aix-en-Provence depuis le XVème siècle.

L’aïoli : savoureux mélange d’huile d’olive et d’ail, il est connu comme une sauce accompagnant des légumes et du poisson. Traditionnellement, il peut être un plat complet. Il est alors garni de morue salée et de pommes de terre…

La daube Provençale : pour les grandes faims, ce plat riche composé de bons morceaux de bœufs marinés et cuits dans du vin rouge & de pâtes fraîches sera le choix le plus adapté.

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